맛에 대한 고집

수프:엄선한 국산 닭고기를 블렌딩하고 그 안에 여러 종류의 이토시마산 야채 등을 넣고 삶고 있습니다. 압력솥을 사용하여 고온에서 삶으므로써 닭고기의 맛과 향을 응축하고 있습니다.

면:세이멘죠케이시씨와 함께 만든 특제 면입니다. 엄선된 밀가루를 블렌딩하여 만들어 낸 특제 생면은 수프와 잘 어울려 절묘한 맛을 내며 그 향이 입안 가득해진다.

수제 쇼유타레(간장소스):독자적으로 엄선한 혼죠조쇼유(본양조간장)을 블렌딩하여 수프의 맛을 더욱 살려주는 쇼유타레(간장소스)를 만들고 있습니다. 더욱 나은 라멘을 만들기 위해 늘 연구개발을 해왔습니다.

레어차슈:적당히 즙이 많은 육질을 남긴 레어차슈는 국산 돼지고기 로스를 사용. 고기의 맛을 응축하기 위해 저온으로 천천히 시간을 들여 조리하고 있습니다. 돼지고기를 완전히 살균할 수 있는 온도까지 천천히 올려 조리하기에 안심하고 먹을 수 있습니다.

이토시마산 야채의 수제 참기름:콩에서 짜낸 기름에 여러 종류의 이토시마산 야채의 맛을 추가하여 정성껏 추출한 수제 참기름입니다.

무첨가:화학조미료를 사용하지 않고 자연 음식식재료를 고집하여 최고의 맛을 끌어낸 몸에 좋은 라멘입니다.